Cách làm đùi gà chiên bơ giòn thơm hấp dẫn ngay tại nhà

Đùi gà chiên bơ là một trong những món ăn cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn với bất kỳ ai. Với nguyên liệu và cách thực hiện vô cùng đơn giản không mất quá nhiều thời gian, ai cũng có thể làm được. Hãy cùng vào bếp với TRỊNH GIA TRANG ngay để cùng thực hiện món chiên này nhé.

Nguyên liệu làm Đùi gà chiên bơ tỏiCho 6 người

Đùi gà 1 kg Bơ lạt 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm)Cách chọn mua đùi gà tươi ngonChọn đùi gà có da màu vàng nhạt, mịn, cầm chắc tay, ấn nhẹ vào thịt để cảm nhận độ đàn hồi. Ngoài ra phần thịt phải có màu sắc đỏ hồng, không có mùi hôi hay chảy nhớt.Không nên chọn những đùi gà nào có da với thịt lỏng lẻo hay những cái có màu sẫm, bầm tím, trầy rách hay tụ máu.

Cách chế biến Đùi gà chiên bơ

1
Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà mua về để khử bớt mùi hôi bạn có thể sử dụng 1 ít muối để chà xát lên phần thịt, sau đó bạn rửa qua với nước muối pha loãng rồi rửa lại vài lần với nước sạch và để ráo.
Mẹo khử mùi hôi của thịt gà:
- Cách 1: Rửa thịt gà với nước muối pha loãng rồi rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo nước.
- Cách 2: Chà xát thịt gà với chanh hoặc gừng rồi rửa lại dưới vòi nước chảy cho sạch.
2
Ướp đùi gà
Cho đùi gà vào thau nhỏ và ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, gừng giã nhỏ . Trộn đều và ướp đùi gà trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
3
Chiên đùi gà
Bạn đặt chảo lên bếp sau đó cho vào 1 muỗng canh bơ lạt, đun với lửa vừa cho đến khi bơ sôi và tan chảy hoàn toàn thì cho đùi gà đã ướp vào chiên. Bạn trở đều để các mặt cho đùi gà vàng đều rồi sau đó tắt bếp và cho ra đĩa.
4
Thành phẩm
Đùi gà chiên bơ có màu vàng ươm bắt mắt, quyện với mùi thơm đặc trưng của bơ rất kích thích. Khi thưởng thức thì thịt gà mềm, bùi nhẹ và thấm vị rất vừa miệng. Món này bạn dùng với cơm nóng sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo đấy.
Nguồn: internet